Какие традиции связаны с приготовлением пареной репы в русской народной культуре?

Некоторые традиции, связанные с приготовлением пареной репы в русской народной культуре:

• Использование русской печи. www.bolshoyvopros.ru www.culture.ru Пареную репу долго томили в русской печи, положив в глиняный горшок или в чугун. www.culture.ru Не нужно было специально разводить жар — горшок ставили в печь ближе к ночи, когда она начинала остывать. www.culture.ru
• Отсутствие предварительной подготовки. www.culture.ru Вымытый корнеплод не всегда чистили от кожуры — достаточно было удалить глазки. www.culture.ru Маленькие репки клали в горшок целиком, а крупные нарезали кусками. www.culture.ru
• Использование соломы. www.bolshoyvopros.ru www.culture.ru Чтобы репа не пригорела, на дно горшка клали солому. www.bolshoyvopros.ru В некоторых регионах, например в Костромской губернии, большие глиняные сосуды выстилали соломой, наполняли мелкой репой и сверху снова укрывали соломой. www.culture.ru
• Добавление мёда. dzen.ru Пареную репу ели с мёдом, получался десерт, который одновременно выполнял функцию лекарства. dzen.ru
• Подача блюда. dzen.ru Пареную репу ели прямо с горшка, пока тёплая. dzen.ru Иногда — с квашеной капустой, иногда — запивали киселём или бражкой. dzen.ru