Какие традиции связаны с добычей кленового сока в разных странах?

Некоторые традиции, связанные с добычей кленового сока в разных странах:

• Индейцы. ru.wikipedia.org www.edimdoma.ru Весной разбивали в лесах «сахарные лагеря» и запасались кленовой жидкостью впрок. www.edimdoma.ru Из кленового сиропа делали подобие современного сахарного песка, кусковой сахар в виде кирпичей и тягучие сладости, напоминающие карамель. www.edimdoma.ru Индейцы также любили лакомиться кленовым льдом, замораживая сок в глиняных горшочках. www.edimdoma.ru
• Европейские поселенцы. ru.wikipedia.org Технология сбора кленового сока отличалась от индейской: они не надрезали стволы, а сверлили их. ru.wikipedia.org В XVII–XVIII веках кленовый сок в Северной Америке использовался преимущественно для производства сахара. ru.wikipedia.org
• Квебек. www.kommersant.ru food.ru Сбор кленового сока — настоящий праздник. www.kommersant.ru По старой традиции квебекцы ставят рядом с местами сбора сока палатки и столы для гостей, готовят сладости и вкусные блюда с кленовым сиропом. www.kommersant.ru С началом сезона сбора во множестве квебекских деревень устраиваются Проводы зимы, которые неразрывно связаны со сбором сока и приготовлением сиропа. vk.com
• Некоторые штаты США. www.edimdoma.ru Славятся умением делать кленовый сироп, например, Нью-Йорк, Вермонт и Небраска. www.edimdoma.ru