Какие традиции пивоварения существуют в чешском городе Жатец?

Традиции пивоварения в чешском городе Жатец имеют 700-летнюю историю. ekonovalov.livejournal.com Город называют «пивной столицей», «столицей хмеля». pragagid.ru

Некоторые традиции пивоварения в Жатеце:

• Использование старинного метода производства — «лагеринга». praga-praha.ru pragagid.ru После готовности к употреблению пиво помещают в подвалы глубиной до 80 м на несколько месяцев. praga-praha.ru За этот срок напиток дозревает и приобретает насыщенный вкус и аромат. praga-praha.ru
• Использование различных видов хмеля, в том числе жатецкого полураннего «червеняка» (Saaz). www.visitczechia.com
• Проведение традиционных праздников, связанных с пивоварением и сбором хмеля. ekonovalov.livejournal.com Например, весной — «Хмельфест», праздник пробуждения хмеля от зимней спячки, а осенью — фестиваль хмеля и пива Žatecká Dočesná, праздник окончания сбора хмеля. ekonovalov.livejournal.com

О традициях пивоварения в Жатеце рассказывает музей хмеля, который считается крупнейшим собранием на «пивную» тему в мире. pragagid.ru Здесь можно увидеть средства механизации пивного производства, машины, исторические свидетельства и фотографии. pragagid.ru