Какие традиции и ритуалы связаны с сбором кленового сока в Канаде?

Некоторые традиции и ритуалы, связанные со сбором кленового сока в Канаде:

• Праздник «Кабан-а-сюкр». vk.com otvet.mail.ru С началом сезона сбора кленового сока во множестве квебекских деревень устраивают «Проводы зимы», которые связаны со сбором сока и приготовлением сиропа. vk.com otvet.mail.ru
• Обустройство «сахарных избушек». pikabu.ru В весеннем лесу, поблизости от мест сбора кленового сока и на месте его перегонки в сироп, обустраивают временные домики и столы для гостей. vk.com otvet.mail.ru
• Приготовление блюд с использованием кленового сиропа. vk.com otvet.mail.ru На месте готовят, например, запечённую в кленовом сиропе ветчину с гвоздикой, яичницу с грудинкой, запечённую в деревенской печи фасоль. vk.com otvet.mail.ru
• Изготовление кленового сахара. vk.com Густой горячий сироп выливают в снег на столе, и он, застывая, превращается в тёплые мягкие комочки кленового сахара. vk.com
• Использование кленового сиропа в кулинарии. www.kommersant.ru Его добавляют в мороженое и кремы, начиняют карамели, но чаще используют в качестве приправы. vk.com