Некоторые традиции и обычаи, связанные с употреблением сала в белорусской культуре:

• Сезонность употребления. 25 Сало едят почти исключительно зимой, слабо посоленное, обязательно с кожным слоем. 25
• Способ употребления. 25 Сало едят вприкуску с картофелем, оно играет роль мяса. 25
• Использование в блюдах. 3 На основе сала готовят, например, «верещаку» — тушённые в подливе кусочки колбасы, смешанные с салом. 3
• Угощение гостей. 1 В белорусской культуре было принято предлагать гостям сало в качестве одного из угощений, выбор блюд зависел от достатка хозяев. 1

Употребление свиного сала роднит белорусскую кухню с украинской. 25