Какие традиции и обычаи связаны с приготовлением козуль в разных регионах России?

В разных регионах России существовали свои традиции и обычаи, связанные с приготовлением козуль. ru.wikipedia.org aif.ru

На Севере, в Архангельской и Мурманской областях, козули традиционно пекли на новогодние праздники — Коляду и Рождество. ru.wikipedia.org Также их изготавливали на личные праздники — новоселье, свадьбу и при рождении ребёнка. ru.wikipedia.org Считалось, что козули, находящиеся в доме, охраняют его от злых духов. ru.wikipedia.org

На Урале козуль также готовили к Рождеству. ru.wikipedia.org Производили их в форме северных оленей, кота (кот считался символом дома), ангелов, ёлочек и домиков. ru.wikipedia.org Готовыми фигурками украшали новогоднюю ёлку. ru.wikipedia.org Тесто для козуль на Урале готовили с добавлением мёда. ru.wikipedia.org

В Каргопольском районе козули делали в виде свёрнутых в круги змеевидных завитков под названием «тетёры» и пекли их в середине марта. russianarts.online aif.ru Это относилось к древнему обряду, приуроченному к весеннему равноденствию. russianarts.online aif.ru Поморы верили, что такие козули-змеи принесут в дом богатство и достаток. russianarts.online aif.ru

В селениях на реках Мезени и Пинеге, на Терском берегу Белого моря было принято лепить из теста стилизованные фигурки домашней птицы и скота. texturra.ru Холмогорские козули делали в виде игрушечных оленей, а мезенские — из теста, которое раскатывали жгутом, а затем скручивали его в причудливые формы, изображающие животных. texturra.ru