Какие традиции и обычаи связаны с праздником в честь хаггиса в Шотландии?

Возможно, имелся в виду «Бёрнсовский ужин» — праздник в честь хаггиса и дня рождения Роберта Бёрнса, который отмечается в Шотландии ежегодно 25 января. musaget.ru www.langust.ru

Некоторые традиции и обычаи такого праздника:

• Украшение стола. musaget.ru Стол накрывают тартановой скатертью и ветками вереска или чертополоха, зажигают свечи, чтобы создать атмосферу XVIII века. musaget.ru
• Выбор одежды. musaget.ru Гости приходят в традиционной шотландской или в вечерней одежде. musaget.ru
• Церемония вокруг хаггиса. musaget.ru Под музыку волынки шеф-повар несёт на серебряном блюде хаггис. musaget.ru Затем ведущий произносит «Оду шотландскому пудингу хаггис», написанную Робертом Бёрнсом. musaget.ru
• Нарезка хаггиса. musaget.ru Нарезка пудинга на ломтики происходит вместе со словами оды. musaget.ru
• Тост в честь хаггиса. musaget.ru Все, включая шеф-повара, поднимают бокалы и, прежде чем сделать глоток, восклицают: «Хаггис!». musaget.ru
• Поэтические чтения и исполнение песен. musaget.ru Обязательно декламируются стихотворения Бёрнса «Красная роза» и «Тэм О’Шентер». musaget.ru
• Завершение праздника. musaget.ru Ужин завершается общим пением песни поэта «Старая дружба». musaget.ru

Также в рамках праздника могут проводиться соревнования по бросанию хаггиса (Haggis Hurling). m.ok.ru Суть состязания: женщина бросает своему мужчине хаггис, а он должен поймать его в вовремя подставленный подол килта. m.ok.ru