Некоторые традиции и обряды, связанные с проводами зимы в разных странах:

• В Финляндии проводится Ласкиайнен — праздник прощания с тёмной зимой и ожидания весны. 1 Он включает в себя катания на санях с горы и вокруг столба. 1 Традиционным блюдом стала сладкая булочка, наполненная клубничным джемом и взбитыми сливками. 1
• В Швеции проводится «жирный вторник», который символизируют конец зимы. 1 Люди украшают свои дома весенними цветами, устраивают пикники на свежем воздухе и проводят время с семьёй и друзьями. 1 Традиционное угощение праздника — семлы, булочки с миндальной начинкой и взбитыми сливками. 1
• В Японии существует праздник Ото-мацури, который символизирует приход весны. 1 В этот день принято зажигать огни, устраивать праздничные шествия. 1 Одно из популярных блюд — лепёшки, сделанные из клейкого риса, их подают в различных формах и с различными начинками. 1
• В Китае проводы зимы традиционно связаны с празднованием Лунного Нового года, который обычно приходится на конец января или начало февраля. 1 Дома и улицы украшаются красными фонарями, люди одеваются в красные одежды и дарят друг другу красные конверты. 1 Традиционные блюда — пельмени, рисовые шарики и рыба. 1
• Во Франции, Бельгии, Швейцарии, Канаде и США (Новый Орлеан) зиму провожают во время Марди Гра — яркого карнавала с масками, костюмами и шествиями. 5
• В Дании проводится Фастелавн — праздник для детей. 5 С утра они поют песни, чтобы разбудить родителей, а затем ходят по городу, собирая сладости. 5 Кульминация праздника — выбор Короля Фастелавна — ребёнка, собравшего больше всего угощений. 5
• На Балканах Масленица известна как Покладе. 5 Здесь вместо блинов — обилие яиц, которые жарят, варят и даже используют для гаданий. 5 Молодых холостяков сажают в свиное корыто и везут по городу — чтобы найти пару к весне. 5