Какие традиции и культуры связаны с употреблением молозива в пищу?

Некоторые традиции и культуры, связанные с употреблением молозива в пищу:

• Культура финно-угорских народов Урало-Поволжья. cyberleninka.ru Здесь блюда из молозива и трапезы с ним считаются важным элементом этнической культуры, родственных и деревенских связей. cyberleninka.ru Молозиво варят, запекают до плотной консистенции, делают из него начинку для вареников и пирогов, добавляют в хлеб. cyberleninka.ru
• Обряд «Праздник молозива» у удмуртов. nknrb.ru Его проводят в период отела коров в доме, где родился телёнок. nknrb.ru Основная функция обряда — стимулирование приплода скота. nknrb.ru
• Обряд «Тувыртыш пайрем» у башкир. kameevo-lib.ru Его совершают после отела коровы. kameevo-lib.ru Из молозива готовят традиционное блюдо — тувыртыш, на праздник приглашают родственников и соседей. kameevo-lib.ru
• Традиции тувинцев. old.kntuva.ru Молозиво у них считается питательной пищей и деликатесом. old.kntuva.ru После того, как корова отелится, молозиво дают новорождённому телёнку, а остаток выдаивают. old.kntuva.ru Из молозива готовят, например, чай. old.kntuva.ru
• Традиции казаков. dzen.ru Молозиво — сезонное блюдо, которое готовят из запечённого первого молока молодой тёлочки. dzen.ru

Пользователь

Время добавления