Некоторые традиции чаепития в разных культурах, где распространена чайхана:

• В Казахстане. 2 Чай подают в начале праздничного застолья. 2 Принято заваривать и настаивать чай на горячей плите, считается, что так он получается особенно вкусным. 2 Согласно традиции, пиалу не положено наливать до краёв: чем меньше чая наливают в чашку, тем больше уважения. 2
• В Центральной Азии. 3 Чай в чайхане пьют в дружеской обстановке, за чашкой чая мужчины ведут разговоры о жизни, обсуждают последние новости и свои проблемы, делятся планами. 3 В среднеазиатской чайхане можно не только попить чаю, но и плотно поесть, отведав блюда национальной кухни. 3
• В Турции, Иране, Азербайджане. 3 Пьют преимущественно чёрный чай, который подают в специальных грушевидных стаканчиках — армуду. 3 К чаю не принято подавать еду, только сладости и выпечку. 3
• В Азербайджане. 4 В чайхане подают только чай, в основном чёрный байховый листовой. 4 Пьют его из грушевидных стаканов «армуды», к чаю предлагаются различные традиционные азербайджанские сладости. 4