Некоторые традиции употребления кофе с корицей в разных культурах:

• Мексика. Традиционный мексиканский кофе называется Cafe de Olla («кофе де олья»). 3 Его готовят в специальном глиняном горшочке, добавляя тростниковый сахар и корицу или другие пряности — гвоздику, шоколад, анис, цедру лимона или апельсина. 1 Подают напиток также в чашке из глины. 1
• Марокко. Особенность кофе по-мароккански — большое количество специй. 4 Их перемалывают вместе с кофейными зёрнами, чтобы получить уникальный вкус и аромат напитка. 4 Традиционно в числе специй могут быть корица, кардамон, чёрный перец, гвоздика, мускатный орех и даже кунжут. 4
• Саудовская Аравия. В этой стране кофе, приправленный корицей или кардамоном, готовят при гостях и первым предлагают старшим из присутствующих. 1 Напиток подают в небольших элегантных чашках и с традиционными арабскими сладостями. 1