Какие существуют традиции ношения поварских колпаков в разных странах?

В разных странах существовали свои традиции ношения поварских колпаков: www.specodegda.ru www.ivuniforma.ru

• В Шотландии колпак имел вид традиционного берета. www.specodegda.ru www.ivuniforma.ru
• Во Франции — это была шапочка с множеством складок. www.specodegda.ru www.ivuniforma.ru По традиции, количество складок должно было быть ровно сто — по числу блюд из яиц, которые умел приготовить повар. www.specodegda.ru
• В Италии шеф-повара повязывали на голову платки. www.specodegda.ru
• В Японии для приготовления суши использовали повязку — хатимаки. www.dhgate.com
• В Индии, Пакистане и Бангладеш повара носят банданы — квадратные куски ткани, которые повязывают вокруг головы. www.dhgate.com

В современном мире нет чётких рамок по поводу формы и цвета колпака. infourok.ru Однако существуют некоторые правила подбора колпака с учётом вида деятельности и иерархии на кухне: infourok.ru

• Для приготовления суши используют банданы или повязки. infourok.ru
• В пиццериях носят колпаки с драпировкой набок. infourok.ru
• Помощники поваров и рядовые повара работают в беретах или невысоких колпаках. infourok.ru
• Поварские колпаки для женщин должны полностью удерживать волосы. infourok.ru