В России ежегодно 30 мая отмечают День окрошки — гастрономический праздник, посвящённый одному из древнейших русских блюд. 35 В этот день принято готовить и есть окрошку. 3

Официально праздник не признан ни в одной стране. 3 Однако в разных странах есть блюда, похожие на окрошку: 15

• Украина. 1 Здесь готовят окрошку, но нередко добавляют такие ингредиенты, как редька и укроп. 1
• Беларусь. 1 Белорусская окрошка может включать картофель, различные виды колбасы, а также кислое молоко. 1
• Польша. 1 В стране есть похожий холодный суп под названием «Холодник», который готовится на основе свекольного бульона и подаётся с овощами. 1
• Германия. 1 В Германии популярны холодные супы, такие как «Калсбратен», которые готовят с добавлением йогурта и зелени. 1
• Турция. 1 В стране существует «Чорба» — холодный суп на основе йогурта с огурцами и зеленью. 1
• Греция. 1 Греческий суп «Тзадзики» часто подаётся как холодное блюдо из йогурта с огурцами и чесноком. 1