Некоторые традиции и обычаи, связанные с приготовлением гювеча в разных культурах:

• В Болгарии в готовый гювеч традиционно разбивают яйцо, чтобы украсить блюдо и сделать его более сытным. 1 При этом важно, чтобы желток остался целым. 1 Также болгары готовят гювеч как зимнюю заготовку: все ингредиенты блюда, кроме мяса, готовят в духовке, затем раскладывают по стерильным баночкам и хранят в прохладном месте. 2
• В Турции гювеч обычно подают непосредственно в глиняном горшке, чтобы сохранить его традиционный вид и аутентичность. 5 Блюдо может быть подано как основное вместе с хлебом или рисом. 5 Также гювеч часто сопровождается различными соусами, зеленью и лимонным соком. 5
• В Румынии, Молдове и Болгарии гювеч готовят из телятины, курицы, свинины, а также баранины. 2 В горшочки закладывают большое количество овощей: баклажаны, лук, морковь, кабачки, картофель, фасоль, помидоры и бамию. 2 В качестве приправы для блюда применяют соль, перец, зелень и чеснок. 2