Традиции чаевых в мировой гастрономии различаются в зависимости от страны. 13 Некоторые из них:

• США. 12 В ресторанах, барах и такси принято оставлять по 15–20% от общего счёта. 1 Если обслуживание было великолепным, то и вовсе 25%. 2
• Страны Латинской Америки. 2 В Бразилии, Перу, Чили, Колумбии и других странах принято оставлять 10% от счёта в ресторане. 2 Однако во многих заведениях стоимость обслуживания уже включена в чек. 2
• Страны Африки и Ближнего Востока. 1 В богатых арабских странах, таких как Саудовская Аравия, Катар, ОАЭ, даже в ресторанах, где чаевые включаются в счёт, персонал зарабатывает по 15–20% с каждого чека. 1
• Европа. 1 Во Франции, Чехии, Испании, Швеции вознаграждение для обслуживающего персонала заранее включают в счета ресторанов и отелей. 1 В Германии, Великобритании и Португалии нет твёрдого этикета чаевых, но большинство клиентов оставляет официантам по 5–10% от суммы чека, за исключением тех ситуаций, когда сервис был откровенно плохим. 1
• Восточноазиатский регион. 1 В заведениях Китая, Сингапура и Мьянмы персонал не ожидает дополнительного вознаграждения, так как в культуре этих народов нет этикета чаевых. 1 То же самое касается и Японии, где считается, что работники сервиса должны достойно трудиться за свою зарплату. 1
• Австралия и Новая Зеландия. 13 Официанты получают достаточно высокую ставку, поэтому культура чаевых там гораздо слабее. 3 Если кто-то и оставляет немного денег «на чай», это скорее жест искренней благодарности, а не ожидаемая норма. 3