Некоторые старинные обряды, связанные с выпечкой жаворонков:

• Укладывание колобков из теста в гнёзда. 1 Считалось, что это поможет курам нести больше яиц. 1
• Гадания с жаворонками. 14 В выпечку прятали «секреты», по которым можно было гадать. 1 Например, кольцо предрекало скорое замужество, монетка — богатство, узелок из тряпицы — рождение ребёнка. 12
• Подбрасывание жаворонков вверх. 2 Также испечённых жаворонков помещали на крыши домов. 2
• Насаживание жаворонков на шесты и бег с ними в поле. 2 Жаворонок считался символом поля и луга, поэтому такие действия сопровождались закликаниями и призывами весны. 2
• Раздача жаворонков детям. 2 При этом говорили: «Жаворонки прилетели — на головку сели». 2 Считалось, что дети благословляются и могут ожидать в наступившем году крепкого здоровья и счастья. 2
• Разбрасывание булочек по полям. 2 Это делалось, чтобы прилетевшие птицы могли угоститься. 2