Помимо актёрской карьеры, Сара Мишель Геллар запустила следующие проекты:

• Компания Foodstirs. 15 В 2015 году актриса стала соучредителем предприятия, которое производит сухие смеси для выпечки на основе полезных органических ингредиентов. 15 Продукция компании продаётся в сетях Starbucks и Whole Foods. 5
• Кулинарная книга. 15 В 2017 году Геллар выпустила книгу «Зажигая весельем с едой». 1
• Проект «Двойник». 34 В 2011 году актриса сыграла главную роль в психологическом сериале-драме и выступила продюсером. 4 Шоу закрыли после одного сезона из-за низких рейтингов. 4