Какие предметы обычно ставят на дастархан?

В зависимости от традиций и культуры набор предметов, которые обычно ставят на дастархан, может отличаться.

В Казахстане для сервировки используют, например, такую посуду: 1

• Зерен — деревянную глубокую чашу с широким дном и прямыми боками, украшенную орнаментом. 1 В ней подают кумыс. 1
• Шара, тегене или аяк — деревянные чаши меньшего размера, в которых разливают кумыс. 1
• Табак — плоское блюдо из высушенного и вываренного дерева, которое используют для мясных блюд. 1
• Специальную посуду для салатов, сладостей, вазы для фруктов. 1
• Набор тарелок, бокалов и столовых приборов для каждого гостя. 1
• Салфетки, сложенные разными способами. 1

В Таджикистане в честь национального Нового года, Навруза, на дастархан ставят, например, такие предметы: 4

• проростки пшеницы, которые символизируют приход весны; 4
• суманак — традиционное блюдо, которое является символом достатка; 4
• чеснок, молоко, свечи и сладости. 4

При этом есть правило, что все предметы и блюда должны быть растительного происхождения. 4