Некоторые особенности сервировки шведского стола в разных странах:

• В ОАЭ, Тунисе и других мусульманских странах не подают свинину. 1
• В Индонезии на линии сервировки можно встретить блюда с большим количеством специй. 1
• В Турции гостям предлагают много сладостей. 1
• В Греции в меню добавляют брынзу и оливки. 1
• В Таиланде используют много специй, а также предпочитают миндальное и кокосовое молоко. 1
• В Испании выбор блюд не такой большой, зато постояльцам часто предлагают блюда из морепродуктов. 1

При организации шведской линии повара учитывают гастрономические предпочтения народа, сезон и местные культурные традиции. 2