Какие особенности культуры Турции влияют на качество сервиса в турецких ресторанах?

Некоторые особенности культуры Турции, которые могут влиять на качество сервиса в турецких ресторанах:

• Традиция монопродуктовых заведений. gastrotravel.club Некоторые рестораны десятилетиями специализируются только на одном блюде или на одной категории блюд. gastrotravel.club
• Влияние религии на кулинарную культуру. www.gastronom.ru В Турции не принято пить алкоголь, есть свинину, мясо мулов и ослов, а также животных, забитых не по исламским канонам. www.gastronom.ru
• Демократичный этикет. tmtl.kz В турецких ресторанах, особенно в курортных городах, этикет достаточно демократичный. tmtl.kz Однако в премиальных заведениях, например в Белеке, могут быть определённые требования к дресс-коду в вечернее время. tmtl.kz
• Любовь к рекомендациям. tmtl.kz Официанты в турецких ресторанах могут с удовольствием помочь с выбором блюд, так как турки любят рассказывать о своей кухне. tmtl.kz
• Система чаевых. tmtl.kz В Турции система чаевых необязательная, но приветствуется. tmtl.kz Обычно оставляют 5–10% от суммы счёта. tmtl.kz В некоторых ресторанах чаевые могут быть включены в счёт. tmtl.kz