Какие особенности имеет британский послеобеденный чай?

Некоторые особенности британского послеобеденного чая (afternoon tea):

• Сервировка. blog.ostrovok.ru Послеобеденный чай всегда листовой, а не в пакетиках. blog.ostrovok.ru Чёрный чай высокого качества сервируют в заварном чайнике с отдельно поданными молоком, сахаром и иногда дополнительным чайником с кипятком. blog.ostrovok.ru К каждой чашке прилагаются чайное ситечко и миниатюрное блюдце, куда можно положить случайно попавшие чайные листья или использованную ложку. blog.ostrovok.ru
• Последовательная подача. blog.ostrovok.ru Разливать горячий напиток по правилам этикета может лишь кто-то один из группы: наполнив одну чашку, её нужно передать гостям перед тем, как наполнить следующую, и так по кругу. blog.ostrovok.ru
• Очередность добавления сахара и молока. blog.ostrovok.ru Молоко обязательно добавляется после чая, но ни в коем случае не до. blog.ostrovok.ru Сахар по желанию кладут уже в самом конце, размешивая его аккуратно снизу вверх (не по кругу). blog.ostrovok.ru После всех действий ложку нужно положить горизонтально на нижнюю часть блюдца. blog.ostrovok.ru
• Закуски. blog.ostrovok.ru К послеобеденному чаю подают небольшие сэндвичи с огурцом и сыром, курицей, креветками, а также небольшие пирожные и лепёшки. blog.ostrovok.ru Сначала в ход идут сэндвичи, а потом всё остальное. blog.ostrovok.ru
• Порядок подачи угощений. dg-home.ru Еду, размещенную на ярусной подставке, следует есть в определённом порядке — сверху вниз. dg-home.ru Наверху яруса подставки будут лежать булочки, на среднем — сэндвичи, а на нижнем — сладости. dg-home.ru