Какие особенности чешского пивоварения отличают стиль Портер от других сортов пива?

Некоторые особенности чешского пивоварения, которые могут отличать стиль портер от других сортов пива:

• Использование тёмного солода. beerology.ru Он придаёт пиву характерный цвет и вкус. beerology.ru Также применяются специальные дроблёные сорта солода. beerology.ru
• Кипячение и хмеление. beerology.ru Сусло кипятят и добавляют хмель, который придаёт пиву горечь и ароматы. beerology.ru На этом этапе могут быть добавлены специи и другие ингредиенты для усиления вкусового профиля. beerology.ru
• Ферментация. beerology.ru Охлаждённое сусло переливают в ферментер, где добавляют дрожжи. beerology.ru Ферментация, в зависимости от класса портеров, может продлиться от нескольких дней до нескольких недель. beerology.ru
• Созревание. beerology.ru После ферментации пиво проходит процесс созревания, который улучшает его вкус и аромат. beerology.ru
• Крепость. beerology.ru Алкогольное содержание портеров варьируется от 4% до 8%, в зависимости от стиля и рецепта. beerology.ru

Портер — тёмное пиво низового или верхового брожения с интенсивным вкусом и ароматом, часто с нотами кофе и шоколада. performansvkusa.com