Некоторые необычные форматы кафе, которые открываются в крупных городах России:

• Иммерсивное кафе «Кусочки». 1 В заведении официанты в необычной форме (полицейского, врача или домохозяйки) разыгрывают сценки и вовлекают в это гостей. 1 Интерьеры включают мини-тюрьму, больницу с белыми стенами и баню с вениками и деревянными скамейками. 1
• Кафе с миниатюрной железной дорогой. 6 По всему периметру проходит миниатюрная железная дорога, столики — условные станции, на которые прибывает поезд и доставляет напитки и десерты. 6 Остальные блюда приносят официанты. 6
• Кафе «Сенсорная кухня» Leth. 2 Заведение работает в концепции «сенсорной кухни»: при подаче блюд задействуются несколько органов чувств кроме вкуса: обоняние, слух, зрение, тактильные ощущения. 2
• Кафе «Квартира 44». 5 Заведение обустроено в обычной московской квартире и сохранило аутентичный интерьер и атмосферу дома. 5
• Кафе-клуб «Папа Вейдер». 5 Место оформлено в виде космического корабля, путешествующего в разные миры Вселенной. 5 Здесь есть фигурки персонажей, настольные игры и другие развлечения для поклонников научной фантастики и саги «Звёздные войны». 9