Возможно, имелись в виду кумыс и буза — национальные башкирские напитки, которые могут быть известны за пределами Башкортостана. proza.ru milliard.tatar
Кумыс — кисломолочный продукт беловатого цвета, изготовливается из кобыльего молока. milliard.tatar Вкус варьируется: может быть кисловатым, с горчинкой или сладковатым. milliard.tatar
Буза (башк. «буҙа») — напиток из проросших зёрен ржи, ячменя или пшеницы, употребляется как питательное и слегка опьяняющее питьё. nknrb.ru