Помимо оперы «Кармен», Жорж Бизе написал, например, такие музыкальные произведения:
- «Дом доктора» (комическая опера, написана до 1856); 2
- «Дон Прокопио» (опера-буффа, на итал. яз., 1858–59); 2
- «Любовь-художница» (либретто Бизе, по Ж. Б. Мольеру, 1860, не окончена, не опубликована); 24
- «Гузла Эмира» (комическая опера, 1861–62); 24
- «Искатели жемчуга» (Les Pecheurs de perles, 1862–63); 24
- «Иван Грозный» (Ivan le Terrible, 1865); 24
- «Никола Фламель» (1866, фрагменты); 12
- «Пертская красавица» (La Jolie fille du Perth, 1866); 12
- «Кубок Фульского короля» (La Coupe du roi de Thule, 1868, фрагменты); 12
- «Кларисса Гарлоу» (комическая опера, 1870–71, фрагменты); 12
- «Каландарь» (комическая опера, 1870); 12
- «Гризельда» (комическая опера, 1870–71, не окончена); 12
- «Джамиле» (комическая опера, 1871, поставлена 1872, театр «Опера комик», Париж); 12
- «Дон Родриго» (1873, не окончена). 12
Также Бизе написал оды-симфонии «Улисс и Цирцея» (по Гомеру, 1859) и «Васко да Гама» (1859–60), ораторию «Женевьева Парижская» (1874–75) и другие произведения. 12