Какие музыкальные направления используют техники игры Slappy Tap?

Возможно, имелась в виду техника слэпа (от англ. Slapping and popping — шлепки и подцепы). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Её используют в разных музыкальных направлениях, например:

• Авангардный джаз (1950–1960-е годы). bigenc.ru
• Рок-музыка, в частности рокабилли и сайкобилли. bigenc.ru ru.ruwiki.ru
• Современная академическая музыка. bigenc.ru

Слэп применяют при игре на различных инструментах, в том числе на бас-гитаре, кларнете, саксофоне, гобое, фаготе, фортепиано. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Также технику слэпа используют акустические и электрические гитаристы в стиле фингерстайл. en.wikipedia.org