Для изготовления джезвы в разных странах используются различные материалы:

• В Турции традиционно джезвы делают из кованной меди. 1 Изнутри их покрывают пищевым металлом, тонким слоем нержавеющей стали, олова или серебра. 3
• В Армении для изготовления срджепа (армянского варианта джезвы) используют медь или мельхиор, а внутри покрывают пищевым оловом. 1
• В Эфиопии и Эритрее для джебены (сосуда для приготовления кофе) применяют керамику. 1 Это кувшин с круглыми боками и узкой горловиной. 1
• В разных странах для изготовления джезв также используют стекло (для стеклянных джезв применяют боросиликатное стекло, устойчивое к нагреву). 2

Кроме того, в некоторых странах для джезв применяют алюминий (для его изготовления используют различные марки пищевых алюминиевых сплавов) и нержавеющую сталь (из стального сплава с добавлением хрома или цинка). 2