В разных регионах Южной Америки для изготовления традиционных пончо использовались различные материалы, в зависимости от местности и социального статуса носителя: 14

• В горных районах для крестьян и простых людей пончо изготавливали из грубой шерсти ламы и овцы. 1 Для более обеспеченных или высокопоставленных жителей гор использовали шерсть альпаки. 1 Для вождей племён и глав регионов в империи Инков пончо делали из шерсти викуньи — самой мягкой, тёплой и дорогостоящей. 1
• На побережье пончо ткали из хлопка. 1

Считалось, что цвет пончо отражал те краски, которые были характерны для той местности, где изготавливали одежду. 2