Какие культурные традиции связаны с виноделием в регионе Токай?

Некоторые культурные традиции, связанные с виноделием в регионе Токай:

• Использование местных сортов винограда. dzen.ru В Токае никогда не выращивали западноевропейские сорта, практически все попали в регион либо с Балканского полуострова, либо с берегов Чёрного моря. swn.ru
• Сбор винограда вручную. levelvan.ru ru.inshaker.com Для Токай Асу ягоды собирают по одной в корзину путтони вместительностью 25 килограммов. levelvan.ru
• Контроль сахара с помощью путтоньошей. ru.inshaker.com Это единица измерения сахара в вине, раньше путтоньоши представляли собой плетёную ёмкость, в которую помещалось примерно 25 кг винограда. ru.inshaker.com
• Использование дубовых бочек. dzen.ru swn.ru Единственное серьёзное новшество, пришедшее с запада, — использование дубовых бочек, но эта практика распространилась только с переходом на сладкие вина. swn.ru
• Сервировка вина. levelvan.ru С Токай Асу Эссенция связана традиция сервиса — это вино сервируют со специальной медицинской ложечкой для микстур. levelvan.ru
• Ежегодные фестивали токайских вин. winestyle.ru На таких мероприятиях местные виноделы проводят дегустации и демонстрируют свои коллекции. winestyle.ru