Какие культурные традиции связаны с приготовлением чапче?

Некоторые культурные традиции, связанные с приготовлением чапче в Корее:

• Аристократический статус блюда. kimchicafe.ru Чапче изначально было связано с придворной кухней и считалось пищей для высшего сословия. kimchicafe.ru korfood.ru
• Использование в качестве праздничной закуски. kimchicafe.ru korshop.ru В Корее чапче непременно присутствует среди праздничных блюд на юбилейных и свадебных столах. korshop.ru
• Восхождение рецепта к аналогам из китайской кухни. korfood.ru Сначала в блюдо не добавляли лапшу, а использовали только обжаренные грибы, овощи и свежую зелень. korfood.ru Эти продукты поставлялись для королевского дворца из корейских провинций. korfood.ru
• Изменение состава ингредиентов. korshop.ru В некоторых регионах Кореи в чапче, кроме моркови, сладкого перца и лука, принято добавлять артишоки, дайкон, корни колокольчика и кабачки. korshop.ru Иногда мясо заменяют морепродуктами. korshop.ru
• Использование блинчиков для украшения блюда. korshop.ru Особую яркость чапче придают мелконарезанные кольца или полоски блинчиков из взбитых яичных желтков, приготовленных на горячей сковороде без огня. korshop.ru