Возможно, имелась в виду славянская традиция, существовавшая до XVI века: во время пиршества жаровню с углями ставили в центре стола. 1 Предполагалось, что она нужна, чтобы блюда оставались тёплыми, а также чтобы гости могли прогревать вино и согреваться. 1

С тех времён, возможно, произошло выражение «пир горой», так как жаровня в этой традиции называлась «гора». 1

Кроме того, жаровню использовали для приготовления пищи на открытом огне, а позже и в печах. 2 Важным достоинством такой посуды было то, что под крышкой приготовленная еда дольше оставалась тёплой. 2