Какие исторические особенности итальянских таверн отличают их от других стран Европы?

Некоторые исторические особенности итальянских таверн, которые могут отличать их от заведений в других странах Европы:

• Происхождение: таверны (остерии) появились в средние века вдоль торговых путей в качестве пунктов отдыха для странников. vk.com
• Ориентированность на вино: изначально в тавернах подавали только вино, к нему — немного закуски. vk.com graph.org
• Роль места встречи: таверны были местом общения и встреч, где собирались как местные жители, так и путешественники. graph.org
• Низкие цены: как правило, цены в тавернах были ниже, чем в трактирах, что делало их доступными для широкого круга посетителей. graph.org
• Важность атмосферы: в итальянских тавернах важна не только кухня и ингредиенты, но и обслуживание, атмосфера заведения. italia-ru.com