Как ячмень используется в различных культурах и народных традициях?

В различных культурах и народных традициях ячмень используется по-разному:

• В Древнем Египте из ячменя готовили не только пиво, но и хлеб. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Ячменное пиво считали древнейшим напитком человека эпохи неолита. ru.ruwiki.ru Позже его использовали вместо валюты для расчётов с работниками. ru.ruwiki.ru
• В Древней Греции ячмень использовали в священных обрядах Элевсинских мистерий. ru.ruwiki.ru Богиня Деметра имела также имя или титул матери ячменя. ru.ruwiki.ru
• В Древнем Риме гладиаторов называли «питающиеся ячменём» из-за того, что ячмень способствовал быстрому набору мышечной массы. ru.ruwiki.ru
• В Тибете муку из ячменя, цампу, ввели в употребление не позднее V века до н. э.. ru.ruwiki.ru Тибетцы считали муку из слегка обжаренного ячменя целебной и делали из неё лепёшки, лаваш или кашу. hlebio.ru
• В Японии из обжаренных злаков готовят ячменный чай — мугича. pudov.ru Сначала ячмень обжаривают, а потом заваривают его кипятком. pudov.ru Пьют такой чай в охлаждённом виде. pudov.ru
• В Великобритании из ячменя готовят ячменную воду, которая считается старинным напитком. pudov.ru В течение многих столетий его давали новорождённым и грудным детям, для которых он был первой едой. pudov.ru

Кроме того, ячмень используется в пивоварении, для производства кваса и различных сортов виски. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Также из зерна ячменя вырабатывают солодовый экстракт, который применяют в текстильной промышленности. hlebio.ru