Как устроена традиционная жаровня в азиатском доме?

Возможно, имелась в виду тандыр — традиционная восточная печь-жаровня. dom.mail.ru

Конструкция тандыра включает следующие элементы: m-strana.ru

1. Внутренняя камера представляет собой сужающийся кверху купол, тщательно обмазанный глиняной смесью. m-strana.ru
2. Сверху оставляют отверстие для закладки мяса или установки казана. m-strana.ru
3. Глиняная поверхность выступает в роли сковороды для приготовления, например, лепёшек. m-strana.ru
4. Для сохранения тепла вокруг внутренней камеры возводят внешнюю стену, а полость заполняют песком, гравием, солью или мелким керамзитом. m-strana.ru

Особенность тандыра — отдача жара вовнутрь, а не наружу. m-strana.ru Такой подход позволяет сохранить достаточное количество тепла даже после извлечения углей. m-strana.ru

Традиционные размеры средне-азиатской печи — 1–1,5 м в высоту и около метра в диаметре. m-strana.ru