Как традиции чаепития связаны с английским five o'clock tea?

Традиции чаепития в Англии связаны с английским five o’clock tea (чаепитие в пять часов) через историю возникновения и развитие этой традиции. 13

Считается, что традицию ввела Анна Рассел, герцогиня Бедфордская, в 1840-х годах. 35 В то время ужины были поздними, и между ланчем и вечерним приёмом знать успевала проголодаться. 5 Five o’clock tea стал чем-то вроде полдника, чай подавался с чем-нибудь сладким и сытным. 1

Вскоре традиция обросла ритуалами. 5 Строго регламентировались сорта чая: для завтрака использовали крепкие English Breakfast или ассам, после полудня подавался afternoon tea — дарджилинг или Earl Grey с фруктовыми отдушками. 5

Чаепитие из домашней традиции превратилось в светское мероприятие: использовались столы с тонким фарфором, крахмальные скатерти, серебряные приборы. 5 Появилась традиция ставить в центр стола этажерку с маленькими закусками и десертами. 5

Сейчас традиция five o’clock tea уже не является повсеместной, но часть её сохранилась: в Британии есть заведения, где подают чай, хотя и в другое время и без церемонных мероприятий. 4