Как так получилось, что производитель шин (компания Мишлен) стал гуру в области критики ресторанной деятельности?

Компания Michelin стала гуру в области критики ресторанной деятельности благодаря своему путеводителю по ресторанам мира. www.wmj.ru lenta.ru Его изобрели братья-владельцы крупнейшей компании по производству автомобильных шин. www.wmj.ru

Сначала это был бесплатный путеводитель по Франции, выпущенный в 1900 году, который рассказывал о достопримечательностях и не обращал внимания на высокую кухню. www.wmj.ru Спустя 20 лет в издание включили список ресторанов. www.wmj.ru Ещё спустя несколько лет в путеводителе стали присваивать заведениям звёзды, которые указывают на качество кухни. www.wmj.ru www.ski.ru

Чтобы оценить рестораны, братья Michelin наняли команду тайных инспекторов, в чьи задачи входило анонимное посещение и обзор заведений. www.ski.ru Инспекторы оценивают качество пищи, ингредиентов и навыки шеф-повара, не принимая во внимание дизайн интерьера, дополнительные услуги и атмосферу. www.ski.ru