Как символ гаммы отразился в разных языках и культурах?

Возможно, имелась в виду буква гамма (Γ, γ) греческого алфавита. ru.wikipedia.org От неё произошли кириллическая буква Г и латинские C, G. ru.wikipedia.org

Буква гамма используется в разных языках и культурах, например:

• В фонетике. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org Строчная греческая гамма применяется в американистической фонетической записи и уральском фонетическом алфавите для обозначения звонких согласных. en.wikipedia.org
• В алфавитах некоторых языков Африки. en.wikipedia.org Гамма — полноценная крупная и мелкая буква в алфавитах языков дагбани, динка, кабье и эве, а также в берберских языках, использующих берберский латинский алфавит. en.wikipedia.org
• В качестве обозначений. ru.wikipedia.org В математике — гамма-функция Эйлера, гамма-распределение, углы. ru.wikipedia.org В физике — гамма-излучение. ru.wikipedia.org В других науках, например в астрономии, гамма обозначает третью по яркости звезду в созвездиях. ru.wikipedia.org