Саз — струнный щипковый музыкальный инструмент, который распространён в разных странах и используется в музыкальных традициях различных народов. 23

В Азербайджане саз — один из старинных народных инструментов, на нём играют как сольно, так и в составе ансамблей. 13 Саз — основной музыкальный инструмент азербайджанских ашугов, а также входит в состав оркестров народных инструментов Азербайджана. 3

В Армении саз относится к ашугским музыкальным инструментам. 12 Под его аккомпанемент исполняли свои произведения ашуги Саят-Нова, Ширин, Аваси, Шерам. 2 В 1925 году армянский музыкант Вардан Буни для своего Восточного симфонического оркестра создал семью сазов (джура, чонгур, саз-баритон и бас). 12

В Турции саз популярен на вечеринках и свадьбах, звучит в больших залах и маленьких тавернах, где исполняют национальную музыку. 4 Инструмент подходит для сольного исполнения традиционных турецких песен со сложным мелодическим узором и голосовой импровизацией. 4

Также саз встречается в музыкальных традициях Афганистана, Ирана, используется у курдов, татар и башкир. 23 Разновидности саза получили распространение в Европе и получили популярность у греков и других балканских народов. 4