Как производство фуа-гра отразилось на традициях и культуре Франции?

Производство фуа-гра отразилось на традициях и культуре Франции следующим образом:

• Фуа-гра стало национальным продуктом и символом королевской роскоши. www.vokrugsveta.ru Уже с началом эпохи Просвещения этот деликатес стал частью французской кухни. www.vokrugsveta.ru
• В 2005 году Национальное собрание Франции официально признало фуа-гра «частью культурного и гастрономического наследия». www.vokrugsveta.ru
• В прошлом фуа-гра было сезонным продуктом. www.vokrugsveta.ru Птицу забивали осенью и консервировали мясо и печень, чтобы сохранить продукты на зимний период. www.vokrugsveta.ru Отсюда и традиция покупать фуа-гра для рождественского стола. www.vokrugsveta.ru
• Массовое промышленное производство фуа-гра началось в 1980-х годах. ru.wikipedia.org Промышленные предприятия поставили на поток производство деликатеса, чем способствовали массовости потребления, но при этом существенно снизили качество фуа-гра. ru.wikipedia.org