В 2016 году узбекский и таджикский варианты плова, а также связанные с ними традиции и культура были включены в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. 15

Решение приняли на заседании Комитета по охране нематериального культурного наследия в Эфиопии. 2

Некоторые причины включения плова в список:

• Социальный характер традиций приготовления и употребления плова. 13 Блюдо объединяет людей из разных общин и слоёв общества. 13
• Передача знаний и навыков, связанных с приготовлением и подачей плова, от старших к младшим поколениям. 14
• Важность плова как части культурной самобытности общины. 24 Например, в Узбекистане плов подают на стол во время ежедневных приёмов пищи и по особым случаям, что способствует укреплению социальных связей. 24