Как отличить традиционную винную карту от современной прогрессивной?

Традиционная винная карта и прогрессивная отличаются подходом к классификации напитков.

Традиционная винная карта группирует вина по стадиям трапезы. vk.com Обычно её структура выглядит так: аперитивы, игристые вина, белые вина, розовые вина, красные вина, десертные вина (могут быть как белые, так и красные), дижестивы (здесь же креплёные вина и спиртные напитки большой крепости). vk.com В каждом из этих разделов вина делятся на несколько групп согласно их стоимости и стране-производителю. decanter.ru

Прогрессивная винная карта делит указанные в ней спиртные напитки по принципу их интенсивности и полноты, аромата и вкуса. www.cigarpro.ru Классификация идёт по нарастающей: от лёгких вин (фруктовых, мягких, приятных на вкус) к сильным (сухим, сладким, тяжёлым, полнотелым, комплексным, богатым). restoranoved.ru Распределение вин в группах происходит без учёта их происхождения, производителя и цены. www.cigarpro.ru

Ещё одна особенность прогрессивной винной карты — наличие кратких описаний для каждой группы вин. restoranoved.ru С их помощью посетитель может сам ориентироваться в выборе напитков, даже не обладая специальными знаниями и не прибегая к помощи профессиональных сомелье. www.cigarpro.ru