Для рисования сфинкса в Adobe Illustrator можно следовать пошаговой инструкции на сайте vectordiary.com: 1

1. С помощью инструментов Pen Tool (P) и Gradient Tool (G) создать две фигуры, как на изображениях ниже. 1
2. Выбрать меньшую фигуру и применить к ней эффект Feather размером 9px. 1
3. С помощью Pen Tool (P) и Gradient Tool (G) создать четыре фигуры, как на изображениях ниже. 1
4. Выбрать синий объект, убрать обводку и залить его оранжевым цветом. 1
5. Выбрать оставшийся объект, убрать обводку и залить его линейным градиентом. 1
6. Выбрать две созданные фигуры и применить к ним эффект Feather размером 7px. 1
7. Выбрать две созданные фигуры и применить эффект Gaussian Blur размером 4px. 1
8. Создать изогнутый путь с коричневой обводкой 5px и без заливки. 1
9. Выбрать большую фигуру, созданную на предыдущем шаге, и четыре первые фигуры, созданные на предыдущем шаге, затем сделать их копию (Ctrl +C, Ctrl +F) и вывести копии на передний план (Ctrl +Shift +Right Square Bracket). 1
10. Выбрать созданные фигуры, открыть палитру Pathfinder (Window > Pathfinder) и нажать на кнопку Unite, затем заменить существующий цвет полученной фигуры тёмно-оранжевым (A47145). 1
11. Убедиться, что новая фигура ещё выбрана, и перейти в «Эффект» > «Текстура» > «Зёрна…». 1 Следовать данным, как показано на третьем изображении, и нажать «ОК». 1
12. Применить к полученной фигуре эффект Feather размером 5px, затем установить для него режим смешивания Darken и уменьшить прозрачность до 60%. 1
13. Выбрать и сгруппировать (Ctrl + G) все объекты, созданные с начала работы. 1 Убедиться, что вновь созданная группа ещё выбрана, и перейти в «Объект» > «Преобразовать» > «Отразить». 1 Проверить вертикальную коробку, затем нажать кнопку «Копировать». 1 Выбрать полученную группу, перетащить её вправо и разместить так, как показано на втором изображении. 1
14. Для более реалистичного вида добавить тени для сфинкса. 1 С помощью Pen Tool (P) создать два объекта, как на первом и втором изображениях. 1 Выбрать два вновь созданных объекта, убрать обводки и залить их чёрным (000000), затем уменьшить прозрачность полученных фигур до 70%. 1 Выбрать большую фигуру и изменить прозрачность на 20%. 1 Выбрать две созданные на этом шаге фигуры и применить к ним эффект Gaussian Blur размером 5px, затем отправить полученные фигуры на задний план (Ctrl +Shift +Left Square Bracket). 1

Также можно рисовать сразу в иллюстраторе, но скорее всего получится простой стилизованный сфинкс. 2

При рисовании сложных объектов лучше делать наброски на графическом планшете, после чего редактировать их на компьютере с помощью контуров, управляющих линий и точек. 3