Как можжевельник используется в традиционных шведских ремеслах?

Можжевельник используется в традиционных шведских ремеслах, например, в кулинарии и пивоварении. m.ok.ru

В кулинарии шишкоягоды можжевельника применяют для придания острого вкуса мясным блюдам, особенно из дикой птицы и дичи. m.ok.ru Ягоды также используют для приготовления свинины, тушёной и квашеной капусты. m.ok.ru В Швеции готовят хлеб с тмином, можжевельником, чёрным и белым перцем. levelvan.ru

В пивоварении можжевельник добавляют в традиционные фермерские сорта пива. m.ok.ru Веточки растения используют в качестве фильтров, чтобы измельчённый солод не забивал выходное отверстие лаутера. m.ok.ru

Кроме того, в Швеции производят безалкогольный напиток юлмуст из ягод можжевельника, который обычно продают во время Рождества. m.ok.ru