Как менялась роль женщин в ресторанной индустрии за последние десятилетия?

По информации на 2020 год, отмечалось, что роль женщин в ресторанной индустрии меняется: количество знаменитых шефов-женщин становится всё больше, несмотря на сложность профессии. eatout.ru

Например, упоминалась француженка Элен Дарроз, потомственный ресторатор в четвёртом поколении, обладательница нескольких звёзд «Мишлен», входящая в топ лучших и самых влиятельных шеф-поваров Франции и мира. eatout.ru

Также в 2019 году сообщалось, что в Нью-Йорке впервые назначили женщину шеф-поваром легендарного ресторана Gotham Bar & Grill. woman.rambler.ru

Однако, по данным на 2025 год, в некоторых странах, например в Великобритании, есть мнение, что изменения в сфере гендерного равенства в ресторанной индустрии происходят медленно. www.greatbritishchefs.com