Культурные особенности влияют на выбор любимых блюд в разных странах через гастрономические предпочтения, методы приготовления пищи и используемые ингредиенты. 1

Некоторые факторы, которые определяют характер традиционной кухни:

• Географическое положение и климат. 35 От климатических условий страны зависят способы приготовления блюд, разнообразие кухонной посуды и утвари, использование пряностей. 3 Например, во многих странах с жарким климатом распространены холодные супы. 3 В странах с холодным климатом много калорийных, жирных блюд. 3
• Исторические и религиозные традиции. 14 Например, в Японии влияние буддизма проявляется в распространении вегетарианских блюд и почитании природы, а синтоизм накладывает отпечаток на ритуалы приготовления пищи и отношение к продуктам. 1
• Семейные традиции. 1 Например, в Италии семейные традиции играют важную роль в приготовлении пищи, а сельское хозяйство определяет доступность ингредиентов. 1

Таким образом, каждая страна имеет свои богатые кулинарные традиции, сформировавшиеся под воздействием различных культурных факторов. 2