Как карвинг стал частью праздничных и торжественных мероприятий?

Карвинг (художественное вырезание из фруктов и овощей) стал частью праздничных и торжественных мероприятий благодаря моде на восточную кухню, которая пришла в Европу. otvet.mail.ru store-robotcoupe.ru

Интерес к карвингу возник у поваров ресторанов, так как резной орнамент способствовал необычной и привлекательной сервировке стола. otvet.mail.ru В Европе появилось понятие «фруктовый букет» — композиция из нарезанных фруктов, которые гармонично сочетаются друг с другом. dzen.ru

Постепенно создание декоративных композиций в кулинарии стало национальной традицией, а приёмы мастерства передавались из поколения в поколение. store-robotcoupe.ru В разных странах карвинг приобретал свои черты: в Китае и Японии в украшении блюд преобладали изображения животных, людей и иероглифов, в Таиланде — цветочные композиции. store-robotcoupe.ru

В России Академия карвинга была создана в 2004 году, что способствовало тому, что искусство официально стало частью российской культуры, а оригинальные украшения из овощей и фруктов — неотъемлемым атрибутом любой торжественной сервировки. dzen.ru