Как изменились традиции бэнто за последние сто лет?

Некоторые изменения традиций бэнто за последние столетия:

• В период Мэйдзи (1868–1912) с развитием железных дорог появились экэбэн — обеды, продающиеся на вокзалах. mybox.ru Они стали популярны среди пассажиров и начали отражать кулинарные особенности разных регионов. mybox.ru
• В период Тайсё (1912–1926) популярными стали алюминиевые коробочки для бэнто — их было легко мыть, а внешним видом они напоминали серебро. www.babyblog.ru
• После Второй мировой войны бэнто были вытеснены из школьных столовых, где их заменили стандартными обедами для учителей и учеников. ru.wikipedia.org
• В 1980-х годах бэнто снова стало популярным благодаря распространению микроволновых печей и минимаркетов. www.babyblog.ru ru.wikipedia.org Непрактичные металлические и деревянные коробки были заменены на дешёвые одноразовые контейнеры из полистирола. ru.wikipedia.org
• В 2000-х годах популярность бэнто вышла за пределы Японии: появились «кайара-бэнто», оформленные в виде персонажей аниме, которые стали вирусными в соцсетях. mybox.ru
• В 2003 году японские авиакомпании с целью привлечения пассажиров стали предлагать им бэнто с местными кулинарными изысками. www.babyblog.ru ru.wikipedia.org