Георгий Бурков сочетал комические роли с драматической глубиной в своём актёрском мастерстве естественным и органичным воплощением образов. 1 Он познавал простую и сложную психологию персонажей на собственном житейском опыте. 1

Например, в 1984 году актёра пригласили сыграть роль легендарного военачальника — генерала Панфилова в спектакле «Волоколамское шоссе». 2 Эта работа явила серьёзного вдумчивого артиста, отбросившего маску комика. 2 Ещё один сложный психологический образ Георгий Бурков создал в многосерийном фильме «Профессия — следователь», где сыграл полковника Московского уголовного розыска. 2

Также актёр исполнял комедийные и характерные персонажи в картинах Рязанова («Зигзаг удачи», «Ирония судьбы, или С лёгким паром!», «Гараж»). 3