Энология влияет на развитие виноделия в современном мире через внедрение экологических практик. 13 Вот некоторые из них:

• Органическое и биодинамическое виноделие. 1 Многие винодельческие предприятия переходят на эти методы выращивания винограда, отказываясь от химических пестицидов и удобрений в пользу натуральных альтернатив. 1
• Управление водными ресурсами. 1 Винодельцы внедряют методы эффективного использования воды, такие как капельное орошение и системы сбора дождевой воды, чтобы уменьшить потребление водных ресурсов и предотвратить загрязнение водных источников. 1
• Сохранение почвы и биоразнообразия. 1 Применение методов сохранения почвы, таких как покрытие почвы, компостирование и зелёные полосы, помогает улучшить качество почвы, сохранить её плодородие и поддерживать биоразнообразие виноградников. 1
• Энергоэффективность и использование возобновляемых источников энергии. 1 Винодельческие предприятия переходят на использование возобновляемых источников энергии, таких как солнечная и ветряная энергия, а также внедряют энергоэффективные технологии для снижения потребления энергии и выбросов парниковых газов. 1
• Упаковка и переработка. 1 Винодельцы стараются минимизировать использование пластиковой упаковки и максимально использовать упаковку из перерабатываемых материалов. 1 Также внедряются программы переработки отходов и использования вторичных материалов. 1
• Локальное производство и уменьшение транспортных расходов. 1 Многие винодельческие предприятия сосредотачиваются на локальном производстве и продаже, что уменьшает расходы на транспортировку и сокращает выбросы углекислого газа. 1