Как дастархан используется в среднеазиатской культуре?

В Средней Азии дастархан используется как место для принятия пищи, а также символ гостеприимства. islamosfera.ru

Некоторые особенности использования дастархана в среднеазиатской культуре:

• Сервировка. astana.zagranitsa.com Блюда и приборы на столе располагаются не пропорционально, а по секторам. astana.zagranitsa.com Скатерть должна быть белой или светлой, с орнаментом. astana.zagranitsa.com
• Расположение. ru.wikipedia.org islamosfera.ru Если трапеза происходит во дворе, то для этого применяются деревянные, часто украшенные резьбой (иногда сварные металлические) топчаны. ru.wikipedia.org
• Порядок подачи блюд. astana.zagranitsa.com Например, начинать дастархан нужно с чая. astana.zagranitsa.com Для почётного гостя весь дастархан заставляют самыми разнообразными блюдами. islamosfera.ru
• Поведение за столом. novotours.uz Жидкие блюда употребляют ложкой, а вторые — рукой. novotours.uz
• Символическое значение. kz24.news Например, круглая форма дастархана символизирует солнце — источник жизни, тепла и благополучия. kz24.news
• Роль в обрядах. kz24.news Дастархан играл важную роль во время поминальных трапез. kz24.news

Таким образом, дастархан — это не просто стол для еды, а часть культурных традиций, которая объединяет семью, гостей и сообщество. kz24.news